こんにちは、みにです。
2022年７月頃。
私は、長年使ってきた「オーブンレンジ」を手放しました。
まだ、電子レンジとオーブン機能が出始めたころに買ったものだそうですが（親元から持ってきた）、10年以上は使ってきたものです。
製造年月日は2006年。
今から16年前ですね。
電子レンジの機能とオーブンの機能が一緒に付いていたので、お菓子作りなども出来て、たま～にですが、パウンドケーキを作ったこともあります。
私が使っていたオーブンレンジは、レンジの蒸す機能と、お菓子を焼く機能が合わさっていて便利な反面、大きくて重たいという欠点がありました。
女性が１人で持ち運ぶことはできますが、なんとか頑張って…という感じです。
腰を痛めてしまう可能性もあるので、かなりの気合が必要です。
それに、オーブン機能を使うと、熱をすごく持って周りの温度まで上昇してしまうのが怖くて、手放すまでの数年間はレンジ機能ぐらいしか使わなくなっていました。
長い事使ってきて、製造日からもだいぶ年月が経っていたので、
もうそろそろ買い替え時かな？
って考えるようにもなっていました。
基本的な機能しか使わないのに、オーブンレンジは大きくて場所をとるのですが、狭いキッチンでは圧迫感があって窮屈に感じるときも…。
狭い台所を広く使うためには、スッキリさせる良い機会になるなとも思ったので、ちょうど本格的に整理整頓をしているときに、オーブンレンジも手放すことにしました。
眠っていた富士ホーローの鍋が大活躍！
数年前から持っていたホーローの蒸し器付きの鍋。
この鍋は、鍋としても使えるのと、蒸す機能としても使えるように工夫されているんです。
蒸し器としても使えるので、電子レンジがない今では重宝しています。
この鍋、6年前くらいに買ったのですが、使う機会が少なかったので、もったいないな…とずっと思っていました。
どのくらいの頻度で使っていたというと、
- 数年に１回くらい茶わん蒸しを作る
- 1年に２回くらいジャガイモを蒸す
というときに使うくらいでした。
せっかく買ったのに…、出番はほとんどなく…もったいない。
ある日、レンジを手放したことを忘れて、いてブロッコリー丸ごと買ってきてしまったときがありました。
今まで、ブロッコリーはレンジで温め機能を使って蒸していたことを思い出しました。
「どうしよう…どうやって調理する？」
「茹でるしかないかなぁ？」
「…そういえば…！」
蒸し器として使える鍋があったことを思い出し、引っ張り出してきました。
レンジ機能って、蒸し機能と同じ感じだから、この蒸し機能を使えば同じように食べられるのかぁ。
そういうことなら、蒸してみよう。
洗ったりするのはめんどくさいけど、とりあえず使ってみることに。
ステンレスのザルに、洗ったブロッコリーを適当な大きさに切って入れ、そのまま蒸し器に置きました。
あとは、このまま蓋をして、ブロッコリーの芯がやわらかくなって食べれるようになるまで蒸すだけです。
使ってみたら、以外にもめんどくさくなくて簡単でした。
今では、ブロッコリーやジャガイモなどの野菜をよく買ってきては、この鍋で蒸して食べるようになりました。
以前の私からは想像できないくらい、野菜を食べるようになった気がします（これでも少ない方ですが…）。
私が持っている鍋は容量が大きいので、一度にたくさん入れて蒸すことが出来るんです。
下の写真のように、ブロッコリーとジャガイモを一緒に蒸すこともよくあります。
他にも、食べたい野菜、例えばキャベツなんかも一緒に蒸したりすることも。
蒸したブロッコリーは、食べるときに食べる分だけ蒸すというよりも、買ってきたときに丸ごと蒸しておいて、残りは冷蔵庫や冷凍庫に入れて保存しています。
冷凍の場合は、市販に売られている冷凍野菜のような感覚です。
冬場は冷たくて自然解凍して食べることになりますが、
夏場は冷凍したままのブロッコリーを、シャリシャリ食べるのにハマっていました。
蒸したてのジャガイモは、皮がペラっとめくれてくれるので、その場で皮をむいておきます。
皮をむいてから丸ごとサランラップで包んで、冷蔵庫に保管しています。
冷蔵庫に入れておいた蒸したジャガイモは、そのまま取り出してマッシャーで潰して、ポテトサラダにして食べることが多いです。
野菜は茹でるよりも蒸す方が栄養が摂れると言われていますよね。
なにより、以前よりはたくさん野菜を食べるようになってから、お通じもよくなった気がするかも？（続けないと意味がないですが…）。
どちらにしても、蒸し器を使えるようになって良かったなぁと思っています。
電子レンジの機能と、蒸し器の機能って蒸すということでは同じかなと思うのですが、
だからこそ、電子レンジの代わりとして使えて、不便さも感じないのかもしれません。
オーブンレンジを持っているときは、飲み物を温めたり冷凍したご飯を温めたりするくらいでした。
ほんとに、たま～にですが、ブロッコリーを買ってきて蒸し野菜を作る程度でした。
ジャガイモも細かく切って、レンジで蒸したこともありましたが、逆に手間がかかるので続かなかったです。
「私って、レンジ機能さえも使いこなせていないくらいめんどくさがり屋なんだなぁ…。」
今まで、電子レンジをあまり使いこなせていなかったことを振り返ると、新しく購入しても同じように最低限の機能しか使わないことは目に見えています。
現在、蒸し器付きの鍋で十分に生活できているので、新しい電子レンジの購入は、今のところは考えていません。
蒸し器付きホーローの鍋（大）は万能。
蒸すものなら何でも入れれるのが蒸し機能付き鍋の良いところです。
そのくらい、27㎝の鍋は、大きくて深さもあります。
（同じシリーズで小さめの24センチの鍋もあります。）
27㎝の鍋を炊飯器と並べてみると、だいたい同じくらいの大きです。
私の持っている炊飯器は3合炊きで、割と大きめなサイズ。
電子レンジでは、丸ごとの野菜をたくさん詰め込むことはできませんよね。
どうせならと、いろんなものを詰め合わせて、一緒に蒸せるのが蒸し鍋のよいところ。
蒸し時間はそれぞれ違いますが、そこだけ気を付けていればあまり蒸すことに失敗はしないかなと思います。
ジャガイモと冷凍うどん。
ブロッコリーとシュウマイ。
一度にたくさん蒸せるって、便利です。
炊いて冷凍しておいたごはんも蒸気ででふっくらと解凍できて、美味しく食べることが出来ました。
追記：2023年５月 。
今でも、冷凍したご飯を蒸蒸して解凍することがたま～にありますが、うまくいかないときも何回かあったので、追記しようと思います。
真ん中の部分に硬さが少し残っていたりするときもあり、蒸す時間の感覚はいまだにつかめていません…。
蒸気の雫が垂れてきてごはんが濡れてしまう…という問題もあるので、タッパーの蓋は閉めておいた方が良さそうですが、そうすると時間がかかるので、どっちがいいのかといつも迷いながら解凍しています。
お米をたくさん炊いて冷凍して食べることが多いのなら、電子レンジはあった方がいいなぁと思います。
その方が、短時間でまんべんなく解凍もできるし、美味しいです。
これからは、ご飯を多めに炊いて冷凍することよりも、ご飯を食べるときに食べる分だけのお米をその都度炊く、という方法を試してみようと考えています。
この夏にハマっていたのは、冷凍うどんを蒸して食べること。
うどんは、ごはんよりも喉のとおりがよいので、食欲があまりない夏の暑い日によく食ベていました。
深さもあるのでいろいろ使いやすい。
この鍋は、普通に鍋の機能としての「茹でる」ことにも使いやすい深さです。
深さがあるので、カレーを作ったり、シチューをつくたっり、スープを作ることもにも適しています。
その他にも、ゆで卵や、パスタやそうめん、レトルトパックなども茹でたりと、ほんとうに、かなり、万能な鍋です。
夏場はブロッコリーやジャガイモ、冷凍うどんを蒸すことが多かったのですが、秋から冬にかけてはサツマイモや肉まんも蒸して楽しみたいな～と思っています。
便利な蒸し鍋は、一年中使えそうです♪
取っ手は木だから熱くならないところがいい。
この鍋は、蓋に木の取っ手が付いているので、素手で触れても熱くありません。
蓋を開けるときに、ミトンが必要ないのは楽ですね。
注意しないといけないところ。
ちょっと残念だなと思ったところは、鍋本体の持ち手には熱が伝わるというところです。
この鍋を持ち上げたいときには、ミトンがないと熱くて触れません。
そこは注意が必要です。
ホーロー鍋の黄ばみ汚れには重曹でキレイに。
真っ白のホーロー鍋は、使っているうちに、だんだんと黄ばんできます。
表面は傷つきやすいので、鉄のフライパンのようにタワシで擦り落とすことはできません。
そんなときに使えるのが、「重曹」です。
用意するのは３つだけ。
- スポンジ
- 重曹
- 少しの水
数分こすり続けると、汚れがでてくるので、水で流して様子を見ます。
汚れ具合にもよりますが、重曹をまた振りかけて、スポンジでこする作業を、きれいになるまで何回か繰り返します。
上の写真の琺瑯鍋の、右側半分は掃除前で、左側半分が重曹できれいにした方です。
「重曹」は、他にもお掃除として使えるんです。
黄ばんだ白いマグカップも、重曹できれいに白さを取り戻しましたよ。
私は無印の重曹（食用ではないみたい）を使っていますが、どんな重曹でもきれいに落とせると思います。
食器や鍋は、食べ物を入れる物だから、なるベく強い洗剤を使いたくありません。
そんなときは重曹を使って見ると良いですよ。
手放してみて気付いたこと。
今や、一世帯に１つはあると言われているほど、便利な家電となっている電子レンジ。
お米を主食にしている日本人なら、炊飯器と同じくらいに必要な存在だろうと思います。
そんな便利すぎる電子レンジを手放してしまったら…。
料理が苦手な私は、
「もっと自炊をしなくなるだろうなぁ…。」
って心配していたのですが、案外そうでもありませんでした。
電子レンジの方が便利だし時短にもなりそうですが、今では、鍋の方が使いこなせている気がします。
それに、鍋を使うと洗い物も増えるのですが、それも慣れてしまいました。
めんどくさがり屋なのに、不思議です。
あればあったで快適な生活を送れますが、無ければ無くても大丈夫でなんだなと感じています。
逆に、今の方が快適なのかもしれません。
「万能鍋」は電子レンジが無いときにもおすすめ。
今日は、最近良く使うようになった富士ホーローさんの大きな鍋と、重曹で鍋の黄ばみ取りをしたときのお話でした。
電子レンジがないときにも使える蒸し器付きの鍋。
何でも使えて便利で万能な鍋がほしい！
そんな方にとって、とてもおすすめなホーロー鍋です。
それから、
そういった方にとっても、おすすめです！
